Täglicher Archiv: Kann man Rosmarin auch roh essen?

Rosmarin

Rosmarin ist ein Verwandter der Familie der Lippenblütler und der Name leitet sich von seinem lateinischen Ursprung ab und bedeutet „Tau des Meeres“. Rosmarin ist in der mediterranen Küche weit verbreitet und hat einen etwas bitteren, adstringierenden Geschmack. Das stimmt zwar, aber es passt sehr gut zu fettigen Speisen. Aus den Rosmarinblättern lässt sich ein […]